Het voorjaar is het ideale moment om lekker op pad te gaan om kruiden te plukken voor een heerlijke voorjaarssalade. De kruiden op de foto heb ik geplukt tijdens een wandeling in het park.

De meeste mensen herkennen tegenwoordig niet meer welke planten er allemaal eetbaar zijn en wandelen er simpelweg aan voorbij. Vervolgens koopt men ijsbergsla, spinazie of veldsla in de supermarkt. Zonde (en duur) als je het mij vraagt. Er is namelijk een overvloed aan eetbaar groen te vinden in de natuur.

Als je eenmaal weet wat je kan plukken dan dan hoef je nooit meer naar de supermarkt om bladgroentes te halen. Je plukt het gewoon je kruiden in het park of bos om de hoek. Vanaf maart tot oktober kun je volop plukken in de natuur. Lijkt het jouw ook leuk om dit te leren?

Wat leer je tijdens de wandeling?

• Je leert welke planten er allemaal te plukken zijn in het vroege voorjaar.
• Hoe je ze kunt herkennen en waar je op moet letten bij het plukken.

Benodigdheden

• een rugzak
• wandelschoenen
• een lange broek
• trommel of bakje

Locatie

Het Asserbos in Assen. We verzamelen bij de parkeerplaats van het Asserbos (Rode Heklaan).